Pour assaisonner certains plats de la cuisine asiatique, certains desserts et certains pains, j'utilise un miel arrangé à ma façon: dans un pot de miel toutes fleurs rempli aux deux-tiers, j'ajoute du gingembre fraîchement râpé, je mélange et laisse reposer dans un placard pendant une semaine, remuant le pot chaque jour. Après une semaine, le gingembre a commencé d'infuser, le miel est prêt à l'emploi.

Il y a un an, je réalisais cette expérience. Durant cette année, j'ai pu constater le renforcement des goûts. Mon mélange est maintenant si fort que j'en utilise de moins en moins.

Rendez-vous dans un an !