Ingrédients et quantités par personne

Il s'agit de cuire le poulet dans la sauce afin que la chair s'imprègne profondément des saveurs de la sauce.

Lorsque la sauce est prête à mijoter, disposer les morceaux de poulet et laisser cuire. Et pour encore plus de goût, faire colorer la viande en même temps que les oignons ! ;)

Servir chaud, accompagné de riz, quelques tomates crues concassées grossièrement, parsemées d'ail fraîchement haché et de coriandre émincée.

A vos papilles !