J'ai pas toujours envie de passer des heures à cuisiner, alors parfois je me fais un grignotage sur le pouce, vite fait, vite mangé ! Et comme en ce moment j'ai plein d'autres choses à faire que cuisiner, ce soir je me fais plaisir !

Je coupe un pain à l'horizontale, vide un peu de sa mie, badigeonne d'oeuf battu, recouvre de gruyère râpé et de dés de jambon, puis au four 20min, 250°. Avec quelques feuilles d'épinards assaisonnées d'un trait d'huile d'olive et de vinaigre de prunes japonaises, c'est un pur délice ! et suivant la saison et les envies, je varie les assaisonnements :

  • saumon fumé, crème, aneth ou ciboulette, muscade ou curry, baies roses
  • tomates séchées, lardon ou anchois ou thon, thym, origan, câpres, mozzarella ou parmesan
  • épinards cuites, riccotta, poivre blanc
  • fromage bleu, fromage crémeux, fromage fort
  • beurre d'escargot, crevettes, asperges
  • ce qui reste au frigo
  • et n'oubliez pas la version sucrée ! ma préférée : rondelles de bananes et carrés de chocolat

À vos papilles !